辛酸(Caprylicacid)是一種中鏈飽和脂肪酸，可用于乳制品、棕櫚油、椰子油等食品。另外，還可從中鏈甘油三酸酯油及保健品中獲取酸性物質(zhì)。

辛酸的用途

支持者聲稱辛酸具有抗菌、抗病毒、抗真菌作用，有助于治療陰道酵母菌感染、念珠菌、鵝口瘡等與真菌繁殖相關(guān)的健康問題。此外，據(jù)說辛酸還可以治療癬等真菌感染，具有控制高血壓、治療克羅恩氏病、降低膽固醇、抵抗細(xì)菌感染的作用。

辛酸的益處

迄今為止，對辛酸保健作用的研究還不多。盡管如此，還是有證據(jù)表明辛酸對健康有特定的好處。讓我們看看發(fā)現(xiàn)了什么。

一是膽固醇。

早期研究發(fā)現(xiàn)辛酸有助于維持膽固醇的正常水平。2008年在專業(yè)醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表的研究報告顯示，給老鼠喂辛酸可以降低膽固醇水平。然而，這項研究沒有發(fā)現(xiàn)辛酸可以降低血壓。

二、克羅恩氏病。

英國藥理學(xué)雜志2002年發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，辛酸也有助于克羅恩氏病的治療。根據(jù)人體細(xì)胞的實驗，辛酸可以通過抑制白細(xì)胞介素8(一種蛋白質(zhì)在腸炎中起著重要作用)對克羅恩氏病患者有益。

三是細(xì)菌感染。

雖然有些動物實驗表明辛酸具有抗菌作用，有利于細(xì)菌感染的預(yù)防或治療，但目前還缺乏能有效抵抗人類細(xì)菌感染的試驗。

雖然沒有太多的科學(xué)依據(jù)來支持辛酸保健產(chǎn)品的使用，但是通過消費(fèi)椰子油來增加辛酸攝入對健康有一定的好處。舉例來說，初步研究結(jié)果表明，椰子油可以減少腹部脂肪，并且可以促進(jìn)減肥，提高膽固醇水平。若要用偏方治療酵母菌感染，益生菌保健產(chǎn)品是有益的。

怎樣發(fā)現(xiàn)辛酸？

可在藥在藥店和天然食品店買到含有辛酸的保健品。

副作用和安全性。

由于缺乏研究，我們不知道長期使用含辛酸的保健品的影響，但可能的副作用包括惡心、便秘、燒心、腹瀉和脂肪攝入量增加引起的消化不良。此外，肝病、低血壓或中基輔酶A脫氫酶缺乏者應(yīng)避免辛酸。

辛酸保健品可能與血壓藥、非甾體抗炎藥、華法林、降血壓藥、補(bǔ)品、輔酶Q10、穿心蓮、魚油、精氨酸發(fā)生交互反應(yīng)。

切記，不要用辛酸自我治療慢性疾病，如高血壓和克羅恩氏病，否則很容易因延誤治療而造成嚴(yán)重后果。若要用辛酸治療此類疾病，一定要咨詢醫(yī)生。